Sałatka z rukoli, kurczaka i suszonych pomidorów.

Filet z piersi kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem, papryką i przyprawą do potraw meksykańskich, skrapiamy oleję i pozostawiamy na 1 godzinę w chłodnym miejscu.
Następnie smażymy na oleju
Jajka gotujemy na twardo jedno kroimy w kostkę, drugie w ćwiartki. Oczyszczoną rukolę dajemy do miski, dodajemy kurczaka, pokrojone w kostkę jajko, pomidory suszone pokrojone w kostkę.
Sos koperkowo- ziołowy:
Suche składniki wymieszać, dodać oliwę, wodę oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem i odrobiną cukru. Odstawić na ok. godzinę by sos przeszedł ziołami.
Przygotowanym sosem polać sałatkę na 5 minut przed podaniem. Wyłóż na półmisek, udekoruj ćwiartkami jajka i posyp siekanymi orzechami.
Smacznego.