Sałatka z pieczonymi burakami

1. Buraki umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 1,5 godziny (czas zależy jak duże mamy buraki).
2. Po upieczeniu wystudzić, obrać i pokroić w niezbyt grube słupki.
3. Wymieszać miód, musztardę, oliwę i sok z cytryny, aby powstał jednolity sos.
4. Sałatę i buraki polać sosem, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać.