Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z pieczonych warzyw z topinanburem
Kroki postępowania
1
Kaszę gotuję w osolonej wodzie 20 minut. Wyjmuję z woreczka, przekładam do miski.
2
Dynię obieram i kroję w kostkę.
3
Paprykę kroję w paski, marchewkę obieram i kroję w kostkę.
4
Topinanbur skrobię jak ziemniaki, wkładam do miseczki z wodą i octem ponieważ ciemnieje. Kroję na małe kawałki. Cebule kroję także.
5
Warzywa przekładam do miski, solę, solę, pieprzę, posypuję przyprawą ognistą i polewam oliwą.
6
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, układam na niej warzywa.Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni. Dynię piekę 5 minut i wyjmuję. Resztę warzywa piekę 30-35 minut. Po wyjęciu przekładam do kaszy, a paprykę kroję na małe kawałki. Dodaję pokrojony koperek. Całość mieszam.
