Sałatka z pieczarkami na zimę

Pieczarki pokroić w ćwiartki; kalafiora podzielić na różyczki; ogórki pokroić w słupki i wydrążyć z pestek; paprykę pokroić w kostkę tak jak i marchew a cebulę w ósemki. W garnku zagotować wodę. Pieczarki, paprykę i kalafiora sparzyć i trzymać we wrzątku ok. 2 min. Zagotować wodę włożyć pokrojoną w kostkę marchew podgotować 5 min.
Następnie przygotować zalewę: 3 szkl. wody; szkl. octu; 2 szkl. cukru; 1 łyżka soli; pieprz; liść laurowy; czosnek; ziele angielskie.
Wszystkie składniki wymieszać; ułożyć w słoikach; zalać zalewą; pasteryzować 15 min.