Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z pęczakiem
Pęczak zagotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzić i ostudzić. Por oczyścić i pokroić w półplasterki, ugotowaną marchewkę obrać ze skórki i pokroić w kostkę, fasolę, kukurydzę oraz groszek odsączyć z zalewy. Pęczak wymieszać z kukurydzą, groszkiem, fasolą, marchewką oraz porem. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Majonez połączyć ze śmietaną, dodać suszoną natkę pietruszki, wymieszać. Przygotowanym sosem polać sałatkę. Schłodzić przed podaniem.
