Sałatka z papryki z kukurydzą i groszkiem

Taką sałatkę można robić o każdej porze roku, nie tylko latem.

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę, posypać 2 łyżkami soli, wymieszać i odstawić na 3 godziny.
Składniki zalewy zagotować, wrzucić warzywa (odcedzone) i gotować 20 minut. Pod koniec gotowania dodać groszek i kukurydzę.
Słoiczki wyparzyć i osuszyć. Gorącą sałatkę nakładać do słoików,zakręcić, przykryć ściereczką aż wystygnie.