Sałatka z ogórków, papryki i cebuli na zimę

Ogórki dokładnie umyć, cebulę i paprykę obrać.
Z 9 szklanek wody i 1 szklanki soli zrobić zalewę w której moczymy ogórki, paprykę i cebulę.Odstawiamy na 1 godzinę.

Po godzinie wyciągamy składniki i ogórki ścieramy na plasterki, paprykę na małe paski a cebulę na piórka.
Słoiki myjemy, na spód kładziemy 1 łyżkę selera tartego następnie wymieszane ogórki z papryką i cebulą.

Zalewa: 6 szklanek wody, 3,5 szklanki cukru, 3,5 szklanki octu, 2 łyżeczki gorczycy
Wszystko razem gotujemy przez 5 min.Ostudzamy.

Zalewamy ostudzoną zalewą i zakręcamy.
Pasteryzujemy przez 5 min.