Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z młodych ziemniaków z bobem
Bób wrzucamy na wrzątek i gotujemy przez 5 minut. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą i ponownie odcedzamy. Obieramy z łupinek.
Rzodkiewki dokładnie myjemy, kroimy w cienkie półtalarki lub ćwiartki talarków.
Olej mieszamy z octem winnym, miodem i musztardą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ziemniaki kroimy na ćwiartki, dodajemy drobno posiekany koperek, rzodkiewkę i pokrojone na pół lub na ćwiartki pomidorki. Wlewamy sos i dokładnie mieszamy.
Sałatkę układamy na miseczce wyłożonej kiełkami brokuła.
Przybieramy ziarenkami bobu.
Podajemy od razu po przygotowaniu.