Sałatka z makaronu orzo

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Obierz ze skóry awokado, usuń pestki i pokrój w plastry.

Boczek pokrój w kostkę, usmaż na suchej patelni (lekko nagrzanej). Gdy pojawi się tłuszcz, dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Delikatnie zwiększ temperaturę, dodaj przyprawy i smaż jeszcze przez 3 minuty.

Zawartość patelni dodaj do ugotowanego makaronu. Całość ostrożnie wymieszaj z awokado i rukolą. Na końcu dodaj kulki mozzarelli.

Serwuj na ciepło lub zimno.