Sałatka z makaronem i mortadelą

Ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, zahartować i odcedzić. Wymieszać z łyżeczką oleju żeby się nie skleił.
Pokroić mortadelę na drobne paseczki, ogórki na małe plasterki i wymieszać z kaparami, cebulką z octu i makaronem.
Paprykę umyć i oczyścić z gniazda nasiennego. Pokroić w drobne paski i zmieszać z sałatką. Dodać zielony groszek.
Z drobno posiekanej cebuli, soli, musztardy, octu, pieprzu, oleju i sosu tabasco przyrządzić pikantny sos sałatkowy. Podprawić śmietaną.
Polać nim sałatkę, dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut.