Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z łososiem, truskawkami i jajkiem podana w kremie warzywnym
Kroki postępowania
1
Łososia pokroić w kostkę. Zamarynować w soku z cytryny, soli i pieprzu. Zostawić w lodówce na 15 min.
Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć razem z łososiem na oliwie z oliwek (przez około 3,5 min na średnim ogniu).
Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć razem z łososiem na oliwie z oliwek (przez około 3,5 min na średnim ogniu).
2
Paprykę pokroić w kostkę, rzodkiewkę w plasterki. Truskawki przeciąć na pół.
Jajka włożyć do garnka z zimną wodą i postawić na kuchence na największym gazie. Jak zacznie się mocno gotować odmierzyć 3 min, zdjąć z ognia i przelać zimną wodą.
Jajka włożyć do garnka z zimną wodą i postawić na kuchence na największym gazie. Jak zacznie się mocno gotować odmierzyć 3 min, zdjąć z ognia i przelać zimną wodą.
3
Teraz wykorzystanie zupy. Celowo nie napisałam z jakich warzyw ma być zupa (może być szpinakowa, szczawiowa, brokułowa, wielowarzywna, taka jaką akurat zrobiłaś/eś). Nalej 1 kubek do garnuszka (Najlepiej żeby było z dużą ilością warzyw), zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeśli jest zbyt rzadkie podgrzej i gotuj do momentu aż się zredukuje i zgęstnieje. Wtedy musisz ją ostudzić.
Zimną przelej na talerze na których będą sałatki.
Zimną przelej na talerze na których będą sałatki.
4
Na środku położyć łososia z pieczarkami.
Obrać jajka, przeciąć i ułożyć na talerzu. Udekorować resztą warzyw. Posypać z wierzchu solą i pieprzem.
Obrać jajka, przeciąć i ułożyć na talerzu. Udekorować resztą warzyw. Posypać z wierzchu solą i pieprzem.
