Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z kuskusu, krewetek, mozzarelli i pesto
Kroki postępowania
1
Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Spotkałam się z wieloma sposobami. Co producent to inaczej. Ja wlewam do garnka 400 ml gorącej wody, dodaję łyżkę masła i 250 g kuskusu. Mieszam i przykrywam na 6-7 minut. Po tym czasie odkrywam i delikatnie mieszam, pozostawiam do przestygnięcia.
2
W tym czasie krewetki podsmażyć na łyżce masła, dodać 2 posiekane ząbki czosnku i odrobinę papryki czerwonej suszonej. Dodać do kuskusu.
3
Pomidorki przekroić na pół. Mozzarellę w drobniejszą kostkę.
4
Świeżą bazylię opłukać i posiekać. Wszystkie składniki połączyć. Dodać łyżkę pesto z bazylii, sól pieprz, ok 50 ml dobrej oliwy z oliwek. Wymieszać dokładnie. Smacznego.
