Sałatka z kurczakiem curry i ryżem

Ryż gotujemy na sypko. Strudzimy.

Jajka gotujemy na twardo obieramy i studzimy.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy 1,5 łyżeczki curry i odstawiamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie smażymy na odrobinie oliwy, aż mięso się upiecze. Studzimy.

W miseczce mieszamy ze sobą: ryż, pierś z kurczaka, odsączoną kukurydzę oraz jajka pokrojone w kostkę.

W małej miseczce mieszamy majonez z 1,5 łyżeczki curry, solą i pieprzem.

Dokładamy do całości i mieszamy. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.