Sałatka z kukurydzą i oliwkami

Kukurydzę ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i ostrym nożem skroić ziarna z powierzchni kolby. Sałatę i cykorię umyć, osączyć i drobno pokroić. Posiekać zieleninkę. Oliwki pokroić w plasterki, paprykę w kosteczkę lub paseczki. Składniki sałatki połączyć z majonezem, śmietaną i na koniec przyprawić całość do smaku.

Sałatka jest świetnym dodatkiem do dań z grilla, ale sprawdzi się też ew. jako dodatek do obiadu.