Sałatka z kolorowym makaronem

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia.
Kukurydzę i oliwki odcedzamy z zalewy, płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, natkę pietruszki siekamy niedbale.
Cebulę kroimy w krążki, ser i ogórka w kosteczkę.
Wszystkie składniki sałatki delikatnie mieszamy, dolewamy olej, sos balsamiczny i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na samym końcu dodajemy podprażone płatki migdałowe i natkę pietruszki i ponownie delikatnie mieszamy.
Przed podaniem można schłodzić.
Smacznego!