Sałatka z kalmarami i świeżym chilli

W garnku rozgrzewamy olej. Smażymy krążki, aż będą mieć złoty kolor, a panierka będzie chrupiąca. Trzeba pilnować bo trwa to bardzo szybko. Po usmażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Sałatę lodową i szpinak drobno siekamy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i chilli kroimy w krążki, a pomidorki przekrawamy na pół. Warzywa mieszamy, a nie wykładamy ostudzone kalmary.

Posypujemy wszystko przyprawą do sałatek, pieprzem świeżo mielonym oraz polewamy oliwą z oliwek i octem jabłkowym.