Sałatka z jarmużu z rukolą, pieczoną piersią kurczaka i jajkiem z sosem jogurtowo-pieprzowym

1.Pierś kurczaka myjemy , osuszamy , oczyszczamy z błonek. Składniki na marynatę łączymy , nacieramy mięso , odstawiamy na 3-4 h. do lodówki. Po tym czasie układamy w naczyniu żaroodpornym , pieczemy 25-30 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
2.Jarmuż kroimy na mniejsze kawałki , myjemy wraz z rukolą , osuszamy.Rozkładamy na talerze. .
3.Składniki na sos łączymy razem , polewamy sałatki.
4.Jajka obieramy, kroimy w czwórki. Ogórka obieramy , kroimy w plastry. Upieczoną pierś kroimy w plastry. Na sałatce układamy , plastry kurczaka , plasterki ogórka oraz ćwiartki jajka