sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi

sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

składniki

  • jarmuż

    100 g
  • suszone pomidory

    8-10 szt.
  • przepiórcze jaja

    10 szt.
  • sól morska

    do smaku
  • pieprz czarny mielony

    do smaku

marynata do jarmużu

  • oliwa

    2 łyżki
  • ocet winny

    3 łyżki
  • sól morska

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Pomidory można ususzyć samemu lub użyć gotowe.
Najlepsze do suszenia są z gatunku Lima. Należy je naciąć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skorki. Przeciąć na pół, posolić, skropić oliwą i ułożyć na papierze cięciem do góry. Suszyć 5-7 godzin w 75 stopniach przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Jarmuż umyć i ręcznie lub nożyczkami wykroić łodyżki. Podrzeć na mniejsze kawałki. Oliwę extra virgin wymieszać z octem winnym białym lub jabłkowym i solą. Liście jarmużu natrzeć 'marynatą' i wstawić do lodówki na 1-2 godz. Liście zmiękną, ale nie stracą ani koloru, ani kształtu.

Jajka ugotować na twardo 34 minuty, wystudzić i obrać ze skorupki. Przekroić na pół.

Na talerzu rozłożyć jarmuż, pomidory i jajka. Posolić i posypać pieprzem do smaku.
Smacznego.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Kejti

19.08.2014 10:03
Musi być pyszna :-)

xjustynka89x

18.08.2014 20:51
smaczna sałatka, bardzo fajnie prezentująca się :)

Joannasz3190

18.08.2014 19:42
Ciekawe połączenie składników :)

kasienka23

18.08.2014 19:12
smaczna i zdrowa sałatka!

EmciaPichci

18.08.2014 19:01
wygląda niesamowicie :)

caralajna

18.08.2014 18:51
tak, jarmuż rośnie w moim ogrodzie :)

Rysia

18.08.2014 17:49
Ciekawa sałatka. Czy o tej porze jest gdzieś jarmuż?

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat