Sałatka z jajkiem, szparagami i zapiekanymi pomidorkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • jajko

    2 sztuki
  • roszponka

    2 garście
  • pomidorki koktajlowe

    5 sztuk
  • ser pecorino

    2 plasterki
  • szparagi białe

    6 sztuk
  • papryka żółta

    0,5 sztuki
  • koperek

  • kolendra

  • śmietana

    2 łyżki
  • sok z cytryny

    1 łyżeczka
  • sól

  • cukier

    1 łyżeczka
  • ocet winny

    1 łyżka
  • Pieprz czarny mielony Prymat

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Na 2 porcje:

Szparagi obrać. Włożyć do gotującej się wody z łyżeczką cukru i łyżką octu winnego. Gotować około 5 min. My gotowaliśmy w normalnym szerokim garnku na leżąco, całe oblane wodą jednak o wiele lepiej ugotować je w specjalnym garnku do szparagów lub na parze (niestety nie nie mieliśmy do tego warunków). Wyjąć z wody i poczekać aż ostygną.

Do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (najlepiej na zapiekanie od góry) włożyć pomidorki koktajlowe przecięte na pół, z ułożonym na wierzchu (na gniazdku nasiennym) kawałkiem serka pecorino. Zapiekać około 5 min.

Do garnuszka włożyć jaja, zalać je zimną wodą, położyć na palniku na max temperaturze. Jak woda zacznie się mocno gotować poczekać 2,5 minuty, zdjąć z gazu, zalać zimną wodą, poczekać aż lekko przestygną i obrać.

Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wylać na środku obydwu talerzy.

Na śmietanie położyć pokrojoną w kostkę żółtą paprykę, a na około roszponkę, kawałki szparagów, zapieczone pomidorki, koperek, kolendrę. Na wierzch ułożyć lekko nacięte jajo, całość delikatnie posypać pieprzem i solą.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
caralajna 03.07.2013 08:00
bardzo smaczna
arbuzowo 30.06.2013 18:37
fajna letnia sałatka
Anna133 30.06.2013 07:54
moje smaki uwielbiam takie sałatki na ciepło , jajeczko tez pewno jeszcze cieplutkie ?
Ola1984 29.06.2013 20:39
Piękne zdjęcia i bardzo efektownie podana sałatka :) Pycha :)
mufinka79 29.06.2013 20:18
bardzo efektowna sałatka :)
Kuchenka 29.06.2013 19:38
śliczna, aż ślinka cieknie
bogusia19 29.06.2013 19:09
arcydzieło!!!
dodi 29.06.2013 18:52
pyszna sałateczka
pierniczkowo 29.06.2013 18:29
świetna sałatka, a jajko wyszło super :)
Megg 29.06.2013 18:25
wygląda przepięknie i na pewno smakuje wyśmienici

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat