sałatka z gruszką i cykorią

Cykorię podzielić na poszczególne liście, aby nie była gorzka należy ją namoczyć w osolonej wodzie na kilka godzin.
Gruszki przeciąć na ćwiartki, wyciąć gniazdo nasienne i za pomocą tarki pociąć na cienkie plastry.
Liście cykorii pociąć na mniejsze części np. w słupki.
Orzechy obrać i posiekać na mniejsze kawałki. Ser pokroić na mniejsze kawałki.
Pietruszkę, bazylię i czuszkę/chili posiekać.
Składniki sałatki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Oliwę wymieszać z octem winnym jabłkowym lub z białego wina. Sosem skropić sałatkę.
Gotowe, smacznego.