Sałatka z grillowanymi krewetkami i warzywami

Oczyszczone krewetki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Skropić sokiem z cytryny i oliwą wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem, odłożyć w chłodne miejsce na 10-15 minut. Umyte cukinie pokroić w 1 cm plasterki, oprószyć solą, gdy puszczą sok, osuszyć, posypać pieprzem, posmarować oliwą. Krewetki i cukinie ułożyć na aluminiowej tacce, włożyć na rozgrzany grill i piec pod przykryciem po 3-4 minuty z każdej strony.
Sałatkę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Dodać pokrojony w kostkę ser feta, zimne cukinie i krewetki, pokrojone oliwki, cebulę i pomidorki.
Całość skropić oliwą wymieszaną z odrobiną soli i soku z cytryny.