Sałatka z grillowanym serem kozim, gruszką i suszonymi pomidorami

Do dużej szklanej miski wkładamy porwaną sałatę rukolę, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, pokrojone suszone pomidory, uprażone orzeszki arachidowe, pokrojone buraczki, kapary zalewamy wszystko wcześniej przygotowanych włoskim sosem sałatkowym.

Na rozgrzanej patelni smażymy (pokrojony w plastry) ser kozi z każdej strony na złoty kolor i przekładamy na deskę.

Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone w cząstki gruszki, skrapiając sokiem z cytryny z miodem.

Tak przygotowany ser kozi podajemy z gruszkami, sałatką, konfiturą figową i dekorujemy świeżymi ziołami.