Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z dyni makaronowej i szpinaku z mozzarellą
Kroki postępowania
1
Dynię przekroju wzdłuż na połówki, wydrążyć gniazdo nasienne i ułożyć w piekarniku (na blasze lub na kratce) - piec około godziny w temp. 160-170*C z termoobiegiem.
2
Liście szpinaku opłukać i odwirować surówką do sałaty - przełożyć na rozgrzaną patelnię z oliwą, posolić i ogrzewać kilka chwil.
3
Szpinak jest gotowy, kiedy zmniejszy swoją objętość i zmini kolor.
4
Miąższ z upieczone połówki dyni wyskrobać widelcem i dodać do szpinaku.
5
Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
6
Warzywa przełożyć na talerze i pozostawić do ostygnięcia.
Skropić aromatyzowaną oliwą o ulubionym smaku (czosnkową, chili, ziołową).
Skropić aromatyzowaną oliwą o ulubionym smaku (czosnkową, chili, ziołową).
7
Wprost na sałatkę zetrzeć mozzarellę na największych oczkach tarki.
8
Tuż przed podaniem wszystko posypać chrupiącymi płatkami liofilizowanych pomidorów.
