Sałatka z cukinii

Cukinię i paprykę dokładnie myjemy a potem kroimy w nie za grube plastry. Cebule obieramy i także kroimy. Warzywa mieszamy razem i przekładamy do słoików dosypujemy do każdego trochę gorczycy. Robimy zalewę: Gotujemy wodę z octem oraz zielem angielskim i liściami laurowymi, kiedy się zagotuje zdejmujemy z ognia dodajemy odrobinę soli i cukru. Zalewą octową zalewamy warzywa, zakręcamy słoiki i odstawiamy na co najmniej kilka dni do zamarynowania.