Name: Sałatka z burratą, kaparami i kurczakiem
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Dieta dla aktywnych
Ingredients: oliwa 3 łyżki; piersi z kurczaka 1 sztuka; sałata lodowa 2 liście; kapary szklanki; miód 1 łyżeczka; sos sojowy 1 łyżeczka; Pieprz czarny mielony Prymat 2 szczypta; sok z pomarańczy 4 łyżki; rukola 2 garści; ziarna sezamu 1 łyżka; pomidorki koktajlowe 1 szklanka; ocet jabłkowy 1 łyżka; Oregano suszone Prymat 1 łyżeczka; ser burrata 200 gramów; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 2 szczypta

Sałatka z burratą, kaparami i kurczakiem

Futka

2.0

(5)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Dzisiaj przepis na prostą, ale pyszną i pożywną sałatkę z kremowym i delikatnym serem burrata, pomidorkami koktajlowymi, kaparami oraz grillowanym kurczakiem. Całość otula lekki sos na bazie soku ze świeżych pomarańczy.

Składniki:

piersi z kurczaka	1 sztuka
pomidorki koktajlowe	1 szklanka
kapary	0,5 szklanki
ser burrata	200 gramów
sałata lodowa	2 liście
rukola	2 garści
ziarna sezamu	1 łyżka
Oregano suszone Prymat	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta

Sos:

sok z pomarańczy	4 łyżki
oliwa	3 łyżki
ocet jabłkowy	1 łyżka
sos sojowy	1 łyżeczka
miód	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta

Porada

Ser burrata możemy podać także w całości, układając go na środku sałatki. Wtedy wybierzmy dwa sery o mniejszej gramaturze.

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z burratą, kaparami i kurczakiem

KROK 1. Sok wyciśnięty z pomarańczy wlewamy do małego słoiczka wraz z oliwą, octem jabłkowym, sosem sojowym i miodem. Zakręcamy nakrętkę i energicznie mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

KROK 2. Pierś z kurczaka kroimy w plastry, które oprószamy solą, pieprzem i oregano. Grillujemy je na wysmarowanej olejem patelni grillowej. Na talerze wykładamy liście rukoli oraz kawałki sałaty lodowej, pomidorki koktajlowe, kapary, kawałki burraty i kurczaka. Wszystko polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy ziarnami sezamu.