Sałatka z buraków, mandarynek i rukoli

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki

  • rukola

    50-60 g
  • buraki czerwone

    2 szt
  • marchew

    2 szt
  • mandarynki

    2 szt
  • ser feta

    50 g
  • orzechy włoskie

    40 g
  • sól

  • Pieprz czarny mielony Prymat

  • oliwa

    1 łyżka

Składniki na dressing

  • oliwa

    2 łyżki
  • sok z mandarynek

    1 szt
  • ocet jabłkowy

    1 łyżeczka
  • miód płynny

    1 łyżeczka
  • sól

  • Pieprz czarny mielony Prymat

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Marchew myjemy, obieramy i kroimy w słupki. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, solimy i dodajemy łyżkę oliwy. Buraki myjemy, obcinamy końcówki i zawijamy oddzielnie każdego w folię aluminiową. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Na ruszcie układamy buraki owinięte w folię i przykryte naczynie z marchewkami. Marchewki pieczemy ok. 45 minut, a buraki ok. godziny.

Jak buraki przestygną obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki.

Przygotowanie dressingu:
Z mandarynki wyciskamy sok. Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

Rukolę przekładamy do miski i skrapiamy przygotowanym dressingiem i mieszamy. Rozkładamy na talerzach. Na rukoli układamy plasterki buraków i pieczoną marchewkę pokrojoną w słupki. Mandarynki filetujemy (obieramy ze skórki i błonek) i dodajemy do sałatki. Ser feta kroimy w kostkę. Sałatkę posypujmy serem i orzechami włoskimi. Skrapiamy dressingiem i doprawiamy solą i pieprzem.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
asiatok 19.06.2016 22:42
świetny pomysł i przepis
aisoglam 12.01.2015 08:12
Pysznie wygląda :)
caralajna 11.01.2015 20:18
taka sałatka by mi smakowała
alaaa 11.01.2015 18:23
ile w tej sałatce dobroci, mniammm
Jadwiga/Jaga85 11.01.2015 17:08
Cudnie wygląda!
dollce 11.01.2015 16:29
ale kolorowa ;) pyszności
bietka 11.01.2015 15:54
smaczna i zdrowa :)
aginaa 11.01.2015 15:14
smaczna salatka
Edith85 11.01.2015 15:11
wygląda przepięknie
adelajda 11.01.2015 14:53
lubię sałatki

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat