sałatka z buraczków z wędzoną śliwką

Buraczki piekę ( w foli aluminiowej)w piekarniku do miękkości( 1-1,5 godz. ) ,zimne ścieram na tarce o średnich oczkach.
cebulę obieram , kroję w kostkę .
śliwkę kroję w średnią kostkę.
całość mieszam dodają łyżeczkę octu,cukier ,oliwę i suszone śliwki.(ilości podane dla octu ,oliwy i cukru są orientacyjne w zależności od preferencji kucharza)
sałatkę pasuję zarówno do mięsa jak i np. krokietów.