sałatka z buraczków z kozim serem i chrzanem

Buraki obrać, ugotować do miękkości, dodając do gotującej się wody ocet winny. Ugotowane buraki pokroić w kostkę, wrzucić do półmiska, dodać plasterki ogórków. Serek kozi rozdrobnić w małej miseczce z chrzanem, wymieszać. Buraki doprawić solą, pieprzem, ewentualnie przyprawą do sałatek. Dno talerza lub półmiska wyłożyć rukolą, na nią przełożyć buraczki. Wierzch sałatki oprószyć cząstkami serka. Schłodzić przed podaniem. Smacznego!