Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z brokułem z ziołowo-musztardowym sosem, DS XXV, odc. 18
Kroki przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo, pozostawiamy do ostygnięcia. Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez 2-2,5 minuty. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Szynkę kroimy w kostkę, a rzodkiewki w cienkie plasterki. Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni przez 2 - 3 minuty.
Przygotowujemy sos. Musztardę francuską Prymat mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy zioła prowansalskie Prymat, jogurt grecki i doprawiamy pieprzem ziołowym Prymat. Całość dokładnie mieszamy.
Na dno miski lub głębokiego talerza dajemy sałatę, brokuły, szynkę i rzodkiewki. Na wierzchu układamy pokrojone w ćwiartki jajka oraz przekrojone pomidorki. Dodajemy sos i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Na wierzchu układamy kiełki, całość posypujemy prażonym słonecznikiem.
