Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z brokułem i grillowaną piersią
Bardzo pyszna, a zarazem lekka sałatka z brokułem i grillowanym kurczakiem w roli głównej. Tak przygotowana sałatka sprawdzi się jako lunch, przekąska lub jedno z dań podawanych na grillu.
Dużą zaletą tej sałatki jest to jak się finalnie prezentuje na talerzu. Jak dla mnie 10 na 10.
Kroki postępowania
1
Składniki marynaty do mięsa połączyć. Pierś umyć, osuszyć i zlać przygotowaną marynatą. Natrzeć mięso i odstawić na 15 minut.
2
Pierś z kurczaka usmażyć na grillu z obydwu stron do miękkości, w trakcie pieczenia posmarować mięso marynatą. Usmażone mięso odłożyć na około 10 minut.
3
Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru na półtwardo. Odcedzić i zahartować w zimnej wodzie. Paprykę pokroić w kostkę, ogórka na plasterki. Pomidory odsączyć z oleju i pokroić. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki. Składniki sałatki połączyć.
Dressing: Jogurt wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Gotowym dressingiem polać sałatkę. Podawać zaraz po przygotowaniu.
