Sałatka z bobem

Bób płuczę, przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Wody powinno być dwukrotnie więcej niż bobu. Dodaję po pół łyżeczki soli i cukru. Doprowadzam do zagotowania. Młody bób gotuję ok. 15-2o minut. Bób powinien być miękki ale nie rozgotowany. Jajka gotuję na twardo. Po ostudzeniu kroję na ćwiartki. Ostudzony bób obieram ze skórek. Na półmisek układam porwaną sałatę, bób, jajka, pomidory pokrojone w kostkę i oliwki. Majonez łączę z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gotowym sosem polewam sałatkę. Posypuję całość posiekanym koperkiem i podaję.

Smacznego :)