Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka wielowarzywna na zimę
Kroki postępowania
1
Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do dużej miski.
2
Młode marchewki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki. Dodajemy do cukinii.
3
Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w kostkę.
4
Cebulę oraz seler obieramy i kroimy w kostkę. Liście selera płuczemy i siekamy.
5
Por kroimy w plasterki.
6
Do warzyw wlewamy 5 szklanek wody i wsypujemy 4 łyżki soli (zalewa I). Wszystko razem dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na dwie godziny.
Odstawiamy na dwie godziny.
7
Po tym czasie warzywa odsączamy z zalewy i przekładamy do słoików.
8
Składniki zalewy II przekładamy do garnka i zagotowujemy.
Następnie przecedzamy przez sitko i zalewamy warzywa w słoikach.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 10 minut.
Następnie przecedzamy przez sitko i zalewamy warzywa w słoikach.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 10 minut.
