Sałatka Pekińska z prawdziwkami

1. Z kapusty pekińskiej odciąć głąb i wszystkie grubsze części liści. Cieńsze części umyć, osuszyć, drobno posiekać i przełożyć do miseczki.

Gruszkę i żółtą paprykę pokroić w kostkę, papryczkę chili w krążki, prawdziwki w paski, dodać jagody Goji, posiekany szczypiorek oraz posiekane drobno orzechy włoskie.

2. Przygotowanie sosu:

Do miseczki wlać olej, wodę i ocet jabłkowy, dodać musztardę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, suszony tymianek i doprawić do smaku pieprzem i cukrem brzozowym (ksylitolem)*. Wszystkie składniki wymieszać dla uzyskania jednolitej konsystencji.

* sos powinien być słodko - kwaśny

3. Sos dodać do wcześniej pokrojonych składników i dobrze wymieszać.

Życzę smacznego! :)