Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka ogórkowo-marchewkowo-paprykowa na zimę
Kroki postępowania
1
Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki.
2
Marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę lub paseczki.
3
Cebule obieramy, kroimy w kosteczkę i wraz z pozostałymi warzywami przekładamy do jednej miski. Mieszamy.
4
Przygotowujemy zalewę: wodę zagotowujemy i do gorącej dodajemy cukier, sól, olej, ocet i ziele angielskie. Wszystko mieszamy do rozpuszczenia cukru i soli /ale nie gotujemy/ i ciepłą zalewę wlewamy do warzyw. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 4 godziny. W tym czasie sałatkę kilkakrotnie mieszamy.
5
Sałatkę wraz z zalewą przekładamy do słoików lekko ubijając, zakręcamy i pasteryzujemy 15 min.
