Sałatka ogórkowa Raita

Gorczycę lekko prażymy na suchej patelni.
Ogórek i cebulę kroimy w cienkie plasterki, zasypujemy 1 łyżeczką soli, odstawiamy.
Po kilkunastu minutach warzywa przekładamy na sitko, krótko płuczemy i dobrze odciskamy z nadmiaru wody.
Do ogórka ścieramy czosnek, dodajemy posiekany koperek i jogurt, mieszamy.
Doprawiamy sokiem z cytryny, pieprzem i ew, solą.
Całość posypujemy prażoną gorczycą.