Sałatka ogórkowa na ostro do słoików

Ogórki umyć, nie obierać z łupiny, pokroić na plastry 3-5 mm. zasypać solą i odstawić na 6-8 godzin. Wylać z nich wodę i przełożyć do miski, posypać chili i roztartym czosnkiem. Olej zagotować i wrzącym polać ogórki. Zagotować ocet z cukrem i wrzącym polać ogórki. Wszystko odstawić na 12-14 godzin. Przełożyć do słoików, zalać do pełna zalewą, która zostanie w mnisce, nałożyć zakrętki, zakręcić. Pasteryzować ok. 5 minut. Smacznego;)