sałatka obiadowa z kapusty białej i buraczków

Wszystkie warzywa obrać i opłukać .Buraczki i marchew zetrzeć surowe na tarce jarzynowej , kapustę poszatkować a cebulę pokroić w piórka . W dużym garnku przygotować zalewę wymieszać aż cukier się rozpuści i zagotować a następnie wrzucić pokrojone warzywa , przykryć i dusić 30 min. co jakiś czas mieszając . Po tym czasie jeszcze gorącą sałatkę , nakładać do umytych słoików i szczelnie zakręcać . Pasteryzować od zagotowania się wody 15 min. Wyjąć i odstawić do góry dnem , po wystudzeniu wynieść w chłodne miejsce .