sałatka nicejska

Sałatę podzielić na liście, umyć, osączyć i ułożyć na dużym półmisku. Jajka obrać i pokroić na cząstki. Pomidory umyć, osączyć i podzielić na ósemki. Fasolkę szparagową obrać z włókien, opłukać, ugotować do miękkości w posolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Dymkę obrać, opłukać i pokroić w plasterki razem ze szczypiorkiem. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać i pokroić w paski. Przygotowane warzywa oraz oliwki ułożyć warstwami na liściach sałaty. Posypać cebulą i szczypiorkiem.
Przygotować sos: składniki sosu włożyć do szczelnie zamykanego słoika i energicznie potrząsając, wymieszać.
Przed podaniem polać sałatę sosem i wstawić do lodówki na 30 min.