Sałatka na zimę z cukinią

Cukinię umyć, usunąć gniazda nasienne,pokroić w paski ,a następnie w cienkie plasterki.Ogórek,marchew i cebulę obrać,Ogórka i marchew pokroić w plasterki, a cebulę w piórka.Obie papryki umyć, usunąć pestki, zieloną pokroić w paseczki,a papryczkę chili w drobną kosteczkę.
Listki selera umyć i bardzo drobno posiekać.
Wszystkie pokrojone warzywa włożyć do miski,wlać ocet,sól,cukier i ziarenka pieprzu ,dokładnie wymieszać i odstawić na co najmniej 4 godziny od czasu do czasu mieszając..
Po tym czasie sałatkę przekładać do słoików i pasteryzować nie dłużej niż 10 minut.
Smacznego.