Sałatka na słodko podana w ananasie

Ananasa kroimy na pół w długość, wydrążamy środek nożem bądź łyżką.
Wrzucamy do ananasa umytą rukolę, kilka kawałków pokrojonego ananasa i mandarynkę.

Pestki dyni prażymy na suchej patelni, wrzucamy na sałatkę.
Kiełki rzodkiewki myjemy pod bieżącą wodą i również dodajemy do sałatki.

Polewamy sokiem z cytryny i z ananasa.