Sałatka makaronowa z pieczarkami, ogórkiem i kukurydzą

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy.

Pieczarki obieramy (ja używam samych kapeluszy). Następnie każdą kroimy na pół, a później w plasterki. Smażymy je na małej ilości oleju doprawiając solą i pieprzem.

Usmażone pieczarki dodajemy do ugotowanego (i ostudzonego) makaronu. Następnie dodajemy kukurydzę z puszki (odsączoną), posiekany szczypior i pokrojone w kostkę ogórki. Do wszystkiego dodajemy jogurt i majonez, a następnie całość doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko mieszamy. Próbujemy, opcjonalnie doprawiając.

Jak każdą sałatkę i tą można włożyć do lodówki, aby smaki się „przegryzły”.