Sałatka makaronowa z ananasem i pstrągiem

Pstrąga solę, pieprzę, dodaję przyprawę do ryb i odstawiam a godzinę do lodówki.

Ananasa kroję na pół. Ostrym nożem wycinam niejadalny środek. Następnie wycinam miąższ ananasa i kroję w kostkę.

Makaron gotuję aldente w osolonej wodzie i studzę. Przekładam do miski, dodaję ananasa, truskawki pokrojone i pomidorki.

Rybę zawijam w folię aluminiową i smażę na odrobinie oleju na patelni dosłownie po dwie minuty z każdej strony.

Pstrąga odwijam z foli, zdejmuję skórę i dzielę na kawałki. Dodaję do sałatki, dokładam śmietanę, natkę i melisę pokrojoną, doprawiam solą, pieprzem.

Ananasy napełniam sałatką i dodaję roszponkę. Posypuję natką.