Sałatka korzenna ziemniaczano-śledziowa

Ziemniaki ugotować w mundurkach, pozostawić do ostygnięcia, obrać i pokroić w kostkę za pomocą drucianej kratki do gotowanych warzyw.

Śledzie korzenne osączyć z oleju i pokroić w niewielką kostkę - dodać do ziemniaków.

Zielone oliwki odsączone z zalewy pokroić w krążki.

Marynowane pieczarki osączyć i pokroić w plasterki.

Doprawić składniki pokrojonym szczypiorkiem, 2-3 łyżkami korzennego oleju ze śledzi, pieprzem, solą, ziołami i musztardą.

Całość dokładnie wymieszać.