Sałatka kartoflana z śledziem

Śledzie wymoczyć w wodzie( najlepiej przez noc), następnie wodę zlać i pokroić śledzie w kosteczkę. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach, po czym obrać z łupiny i pokroić w kostkę. Podobnie ugotować buraczki, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę, a jabłka obrać z skórki i pokroić również w kosteczkę. Korniszony, grzybki i cebulę także pokroić w kosteczkę. Wszystkie składniki wymieszać z oliwą, octem, solą, cukrem i pieprzem.
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.