sałatka jarzynowa tradycyjna

Warzywa ugotowane obrane ze skórki , warzywa surowe oraz jabłka kroimy w kostkę około 3mm. Do pokrojonych warzyw dodajemy odsączony z zalewy groszek. Dodajemy musztardę sól i pieprz i mieszamy. Następnie wykonujemy własnoręcznie majonez. Do naczynia wrzucamy żółtka oraz musztardę i miksujemy na wysokich obrotach. Cienką strużką wlewamy olej nie przerywając miksowania. Na koniec doprawiamy - sól cukier i sok z cytryny i gotowe. Sałatkę mieszamy z majonezem. Ilość majonezu dodawanego do sałatki jest według uznania.