RYŻ NA MLEKU Z TRUSKAWKAMI.

Ryż wsypuję do garnka o grubym dnie. Zalewam szklanką mleka, wsypuję cukier,
stawiam na średnim gazie. Z laski wanilii zeskrobuję ziarenka, dodaję do mleka.
Zagotowuję. Kiedy zaczyna bulgotać, zmniejszam ogień.
Często mieszam, aby nie przypalić mleka.

Truskawki płuczę, odcinam szypułki i kroję w kostkę.

Kiedy ryż zaczyna wpijać mleko, uzupełniam jego ubytek. Wlewam połowę drugiej
szklanki, ciągle mieszam. Kiedy znów ryż wciągnie płyn, dodaję tym razem kremówki.
Resztę mleka zostawiam jako rezerwę, w razie gdyby potrzebny był jeszcze płyn.

Ryż gotuję do miękkości. Gdy wchłonie większość płynu i zmięknie odpowiednio, dodaję
masło, dobrze rozprowadzam, by się całe roztopiło. Na koniec wsypuję truskawki, mieszam
i chwilę podgrzewam.
Podaję na gorąco, posypane szczyptą cynamonu.