Ryż kokosowo-migdałowy

Zagotować mleko krowie, dodać mleko kokosowe, wodę oraz sól. Do wrzącego mleka wsypać ryż krótkoziarnisty oraz cukier i mieszać co jakiś czas w trakcie gotowania.
Ugotować ryż al dente, dodać pod koniec gotowania mąkę migdałową, a po zdjęciu z ognia dołożyć olej kokosowy i wszystko dokładnie wymieszać.
Pozostawić do przestygnięcia i podawać z dodatkiem ulubionych owoców.