Rybny twister

Chyba każdy lubi od czasu do czasu zjeść jakiś fast food, ale każdy z nas ma też świadomość że takie jedzenie jest bardzo nie zdrowe i wysokokaloryczne, w dodatku jakość takich posiłków jest bardzo niska, a porcje niewielkie w porównaniu do ceny. Dziś zaprezentuję jak zrobić w domu tzw. twister z rybą od podstaw.

Tortille przygotowujemy zgodnie z tym przepisem http://www.doradcasmaku.pl/przepis/270583/tortilla-jeczmienno-kukurydziana.html

Filet rozmrażam, odciskamy nadmiar wody i kroimy na mniejsze kawałki. Rybę doprawiamy solą oraz pieprzem. Jajko należy rozbełtać i kolejno, każdy z kawałków ryby panierujemy w jajku i bułce tartej. Kapustę pekińską drobno siekamy, sparzonego ogórka kroimy w półplasterki, pomidora w mniejsze cząstki, a cebulę w piórka. Gorące placki (odgrzewamy w mikrofali) polewamy ketchupem, na to układamy kapustę pekińską, nieco pomidora, ogórka i cebuli.

Filety smażymy na rumiano na oleju, zaraz po wyjęciu układamy na warzywach (ryba musi być gorąca) i całość polewamy sosem czosnkowym (po 2 łyżki śmietany i majonezu, 6 ząbków przeciśniętego czosnku, sól i pieprz).

Tortille składamy i zawijamy koniec folią aluminiową.