rybka w sosie pomidorowym

Ryby panierujemy mąka - jajko - mąka i smażymy na głębokim tłuszczu aż do uzyskania złotego koloru. Odstawiamy do ostygnięcia.
Cebulę kroimy w pół-plastry, pieczarki w plasterki. Do rondla wlewamy szklankę oleju i dusimy cebulę. Po 10minutach dokładamy pieczarki i dusimy około 10minut na delikatnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem. Na sam koniec dodajemy mały słoiczek koncentratu pomidorowego, łyżkę octu i cały ketchup - łagodny.
Dusimy jeszcze ok. 5 minut.
Po ostygnięciu układamy ryby w misce (4-6 sztuk) i polewamy sosem. Układamy warstwami na przemian ryby-sos