Ryba z ryżem i marchewką.

Filety z ryby jeśli były mrożone posypujemy solą i odstawiamy, aby lekko się rozmroziły. Jeśli da się je już pokroić kroimy na porcje. Ja ryby nie rozmrażam całkowicie tylko smażę taką lekko zmarzniętą. Mięso się wtedy nie rozpada.
Marchewkę kroimy w grubsze plasterki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odlewamy. Do garnka dodajemy łyżkę masła, łyżkę cukru oraz 2 łyżki bułki tartej. Lekko podsmażamy.
Każdy kawałek ryby obtaczamy w jajku, które wcześniej rozbijamy z solą, pieprzem i przyprawą. Po obtoczeniu ryby w jajku obtaczamy ją w bułce tartej. Każdy kawałek smażymy na rozgrzanej patelni na złoto.
Rybę podajemy z ugotowanym na sypko ryżem i marchewką.